Το Μενού μας

Τηγανητό φιλέτο μπακαλιάρου επικαλυμμένο με φρυγανιά, με σαλάτα, πατάτες τηγανιτές και σάλτσα Remoulade, ένα γευστικό μείγμα μαγιονέζας, μουστάρδας, πίκλας και μυρωδικών

Η ρέγγα καθαρίζεται και παστώνεται σε αλάτι, σερβίρεται με μαγιονέζα, κρεμμύδια και ολλανδικές πίκλες.

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με ξινολάχανο. Σερβίρεται με καπνιστό χοιρινό λουκάνικο και σάλτσα βοδινού κρέατος.

Τραγανό τηγανητό γλυκό γεμιστό με λιωμένο ολλανδικό τυρί

Πουρές πατάτας, αναμεμειγμένος με κρεμμύδια και καρότα στο τηγάνι, σερβιρισμένος με χοιρινό/μοσχαρίσιο κεφτέ και σάλτσα βοδινού κρέατος.

Ολλανδική μηλόπιτα με σάλτσα καραμέλας

Μοσχαρίσιο ραγού γεμιστά τραγανά μπαλάκια επικαλυμμένα με φρυγανιά. Κρεμώδες εσωτερικό, τραγανό εξωτερικό.

Πουρές πατάτας Endive με κροκέτα τυριού και λάδι βοτάνων. Και σάλτσα μουστάρδας στο πλάι

Μια πηχτή, ολλανδική σούπα μπιζελιού, φτιαγμένη με αρακά, καπνιστό λουκάνικο και λαχανικά, που σερβίρεται με μια φέτα ψωμί σικάλεως.

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με γλυκό κόκκινο λάχανο, μήλο, με μίνι μπάλες κατσικίσιου τυριού και λάδι βοτάνων.

Επιλογή ολλανδικών θαλασσινών: καπνιστό χέλι, παστές ρέγγες, καπνιστός σολομός.Σερβίρεται με φρυγανισμένο ψωμί.

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με γλυκό κόκκινο λάχανο και μήλο. Σερβίρεται με ολλανδικό καπνιστό χοιρινό λουκάνικο και σάλτσα βοδινού κρέατος.

Ολλανδικό καπνιστό χέλι. Σερβίρεται με μαγιονέζα από νεροκάρδαμο και φρυγανισμένο ψωμί.

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με αντίδια, σερβιρισμένος με τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας βραστό και σάλτσα μοσχαρίσιου κρέατος.

Καπνιστός σολομός, μαγιονέζα από νεροκάρδαμο, κάπαρη, φρυγανισμένο ψωμί

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με λευκά σπαράγγια. Σερβίρεται με βραστό βοδινό κρέας και σάλτσα βοδινού κρέατος.

Τηγανητές μπουκιές μπακαλιάρου που σερβίρονται με σάλτσα remoulade (η σάλτσα remoulade είναι ένα γευστικό, κρεμώδες μείγμα μαγιονέζας, μουστάρδας, πίκλας και βοτάνων).

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με αντίδια. Σερβίρεται με ολόκληρο ολλανδικό αρνίσιο κότσι και σάλτσα.

Μπάλες από πουρέ λαχανικών γεμιστές με τραγανές μπάλες, επικαλυμμένες με φρυγανιά. Κρεμώδες εσωτερικό, τραγανή εξωτερικά.

Τρία ολλανδικά τυριά: παλαιωμένο, νεαρό και κύμινο. Σερβίρεται με μουστάρδα.

Κρέμα βανίλιας με στρώση από σκληρή καραμελωμένη ζάχαρη