Το Μενού μας

Η ρέγγα καθαρίζεται και παστώνεται σε αλάτι, σερβίρεται με μαγιονέζα, κρεμμύδια και ολλανδικές πίκλες.

Τραγανό τηγανητό γλυκό γεμιστό με λιωμένο ολλανδικό τυρί

Μοσχαρίσιο ραγού γεμιστά τραγανά μπαλάκια επικαλυμμένα με φρυγανιά. Κρεμώδες εσωτερικό, τραγανό εξωτερικό.

Μια πηχτή, ολλανδική σούπα μπιζελιού, φτιαγμένη με αρακά, καπνιστό λουκάνικο και λαχανικά, που σερβίρεται με μια φέτα ψωμί σικάλεως.

Επιλογή ολλανδικών θαλασσινών: καπνιστό χέλι, παστές ρέγγες, καπνιστός σολομός.Σερβίρεται με φρυγανισμένο ψωμί.

Ολλανδικό καπνιστό χέλι. Σερβίρεται με μαγιονέζα από νεροκάρδαμο και φρυγανισμένο ψωμί.

Καπνιστός σολομός, μαγιονέζα από νεροκάρδαμο, κάπαρη, φρυγανισμένο ψωμί

Τηγανητές μπουκιές μπακαλιάρου που σερβίρονται με σάλτσα remoulade (η σάλτσα remoulade είναι ένα γευστικό, κρεμώδες μείγμα μαγιονέζας, μουστάρδας, πίκλας και βοτάνων).

Μπάλες από πουρέ λαχανικών γεμιστές με τραγανές μπάλες, επικαλυμμένες με φρυγανιά. Κρεμώδες εσωτερικό, τραγανή εξωτερικά.

Τρία ολλανδικά τυριά: παλαιωμένο, νεαρό και κύμινο. Σερβίρεται με μουστάρδα.

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με ξινολάχανο. Σερβίρεται με καπνιστό χοιρινό λουκάνικο και σάλτσα βοδινού κρέατος.

Πουρές πατάτας, αναμεμειγμένος με κρεμμύδια και καρότα στο τηγάνι, σερβιρισμένος με χοιρινό/μοσχαρίσιο κεφτέ και σάλτσα βοδινού κρέατος.

Πουρές πατάτας Endive με κροκέτα τυριού και λάδι βοτάνων. Και σάλτσα μουστάρδας στο πλάι

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με γλυκό κόκκινο λάχανο, μήλο, με μίνι μπάλες κατσικίσιου τυριού και λάδι βοτάνων.

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με γλυκό κόκκινο λάχανο και μήλο. Σερβίρεται με ολλανδικό καπνιστό χοιρινό λουκάνικο και σάλτσα βοδινού κρέατος.

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με αντίδια, σερβιρισμένος με τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας βραστό και σάλτσα μοσχαρίσιου κρέατος.

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με λευκά σπαράγγια. Σερβίρεται με βραστό βοδινό κρέας και σάλτσα βοδινού κρέατος.

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με αντίδια. Σερβίρεται με ολόκληρο ολλανδικό αρνίσιο κότσι και σάλτσα.

Τηγανητό φιλέτο μπακαλιάρου επικαλυμμένο με φρυγανιά, με σαλάτα, πατάτες τηγανιτές και σάλτσα Remoulade, ένα γευστικό μείγμα μαγιονέζας, μουστάρδας, πίκλας και μυρωδικών

Ολλανδική μηλόπιτα με σάλτσα καραμέλας

Κρέμα βανίλιας με στρώση από σκληρή καραμελωμένη ζάχαρη